Tiramisu aux Oréos... chez le roi du Burger !

Publié le par M

 

Avis aux gros mangeurs de Burgers, s'il y a une adresse à tester à Paris c'est bien celle-là : Razowski !

 

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Ambiance loft new-yorkais et une carte digne des meilleures adresses américaines : une dizaine de burgers différents avec des variantes à deux étages pour les plus gourmands.

 

Classic, Cheese, Chicken ou le délicieux Razowski... Imaginez un pain moelleux, du boeuf, des champignons émincés, des morceaux d'avocat et de la crème fraîche, ça donne envie ?

En accompagnement : des frites bien sur ! Et pour se donner bonne conscience des carottes et des betteraves rapées.

 

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Une assiette plutôt copieuse mais j'ai toujours de la place pour un dessert... Ma copine de repas qui connaissait bien l'adresse m'a conseillé le Tiramisu aux Oréos... et quel conseil !!

 

Des morceaux de biscuits croquants et une crème vanillée légère légère légère... 

 

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Bande de chanceux, si vous ne pouvez pas vous déplacer le Chef m'a donné sa recette :

 

Pour 4 personnes :

16 biscuits Oréo                                            250g de mascarpone

2 cuillère à soupe de sucre                             85g de crème fraîche

2 sachets de sucre vanillée

 

 

Séparer lesles blancs des jaunes et monter les blancs en neige. Mélanger les jaunes et les sucres. Ajouter la mascarpone et la crème au fouet. Incorporer les blancs en neige sans les casser (tout doucement avec une spatule).

Ecraser les biscuits et tapisser le fond d'un plat. Recouvrir d'une couche de crème.

Mettre 4h au réfrigérateur.

 

 

Et quand c'est moi qui cuisine, ça donne ça :

 

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Razowski

38, place du Marché St Honoré

75001 Paris

 

Comptez entre 12 et 15€ pour un burger et 6€ pour un dessert.

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